Om Bloggen

Om bloggaren och denna blogg.

Mitt namn är Fredrik Kornberg. Det känns som att jag behöver skriva lite ibland, därför publicerade jag den 4-februari 2013 denna blogg. Mitt mål är att på Längre sikt bygga en blogg som är lättnavigerad, trevlig och informativ. Jag kommer mestadels att skriva om lågkolhydratkost LCHF / paleo och min träning för att inspirera andra samt peppa mig själv. Självklart ska jag också följa med i kost debatten, sprida recept och länkar till de som är intresserade. Det här med kost debatten är ganska viktigt tycker jag, därför kan det inte finnas för mycket av bra bloggar. Ju fler som skriver ju mer Kunskap sprider vi.

Jag blev själv med hjälp av näringstät lågkolhydratkost symptomfri  från flera olika krämpor som jag dragits med sedan  vintern 2001. Det var då som min reumatiska sjukdom Bechterews syndrom började ge sig till känna. I början var det i form av kraftiga smärtor i  ischiasnerven, senare blev det så illa att jag knappt kunde stiga ur sängen på morgonen.

Jag sov sittande i fåtöljen i vardags rummet i säkert ett halvår eller mer för att jag hade såna svåra kramper i ryggen om nätterna. Efter ett par år av sjukgymnastik och naprapater blev jag remiterad till en reumatolog och efter ett blodprov kunde han ställa en lite osäker diagnos som sedan blev mer och mer säker allteftersom sjukdomen fortskred med tilltagande stelhet och punktliga inflammationer i iris  (ögat) varje vår. Med starkare medicin kunde jag senare arbeta fullt ut, dock ej träna effektivt.

Livet kändes nu lite bättre men jag kände att hälsan inte alls var på topp och mina blodvärden talade sitt tydliga språk, det här var hösten 2011, 10 år  efter sjukdoms utbrottet. Blod i avföringen inte bara lite utan hur mycket  som helst i bland fick jag gå på toaletten var tjugonde minut och det kom bara blod fast jag kände mig nödig. In igen till läkare (väntade nog lite för länge) Blodprov visade anemi + röda värden på det mesta. Nästa anhalt koloskopi och rektskopi  Uuuch aldrig mera vill jag dit, Dom hittade inget fel.

 I februari 2012 kom en kille till jobbet och höll föredrag om kost, hälsa och idrott. Han pratade om balansen mellan omega 6 och 3 samt om kolhydrater och gluten etc… Jag blev lite nyfiken,  jag som i princip aldrig brytt mig om vad jag äter,  jag som mer eller mindre levt på hamburgare,  Findusmat och pizza i hela mitt liv. Jag surfade in på kostdoktorn när jag kom hem samma kväll och läste på. Jag var likväl lite tveksam till det här med LCHF. Det var inte fettet som gjorde mig tveksam, jag gillar fett, det var mer att det verkade vara lite mycket att lära samt att det kändes lite krångligt med det sociala och frukost mm.

Jag skulle snart träffa min reumatolog så jag väntade och allt höll nästan på att falla i glömska, men när jag var där så frågade jag lite lätt om det här med Omega-6 och gluten och läkaren sken upp som en sol. Det visade sig att han var insatt i detta, och om jag kunde tänka mig att prova så skulle jag  bara må bättre trodde läkaren. Han åt själv lågkolhydratkost visade det sig men han var mycket försiktig med att rekommendera det till patienter om dom inte visade intresse själva.

Sagt och gjort, samma kväll talade jag om för familjen att jag skulle börja på diet och så rensade vi ut i kyl och mat-skåp. Ett halvår senare helt friska tarmar, 9 månader senare nästan inga mediciner mot inflammation utan undantagsvis någon enstaka tablett, innan tog jag sprutor.

Jag delar med mig av min sjukdomshistoria för att jag hoppas kunna hjälpa någon som är sjuk där ute att själv ta steget till ett värdigt liv, ingen annan kommer att göra det åt dig och de flesta läkare kan väldigt lite om kost. De tror på de kostråd de lär ut, vilka bygger på gammal forskning från 50-talet. Tror själv att då läkemedelsföretagen gör pengar på sina storsäljande statiner och diabetesmediciner kommer dessa inte sponsra forskning som kan medverka till att göra människor fria från dessa läkemedel.

Coca-Cola Company och Unilever pumpar in extrema belopp från andra hållet för att få sälja sina produkter. Dessa har heller inget intresse av att socker eller manipulerade fetter skulle börja anses vara farliga av den breda massan, Det hände faktiskt 1982, fast omvänt,  när magazinet TIMES basunerade ut att ägg och bacon var farligt för kolesterolet. Alla blev rädda och började köpa light-produkter. Strax därefter kom gröna nyckelhål fulla med socker och tillsatser men inget fett. Detta utan riktig forskning och det fanns givetvis ingen grund för detta  påstående att naturliga mättade fetter skulle vara av ondo, på den tiden kunde man inte separera kolesterolets olika beståndsdelar, därmed denna tidiga missuppfattning som tyvärr lever kvar än idag. Läs mer här. Läkemedels- och livsmedel bolag är tyvärr maktfaktorer i samhället och dom har ett finger med i nästan allt. Jag tror tyvärr att de kommer att kämpa med näbbar och klor om någon hotar deras marknad. Detta gäller ju inte bara Diabetes och Reumatism utan i stort sett alla sjukdomar som är kopplade till Metabolt syndrom.  Även Cancer, Gråstarr, Atzheimers,  ADHD,  MS , Kärlkramp, Högt blodtryck, PSOS mm .

Är själv övertygad om att alla kan få ett bättre liv med näringstät lågkolhydratkost.