Arkiv | Margarin RSS feed for this section

Är jag elak som ?

25 Nov

Som konsekvent vägrar att köpa eller servera välling hemma, det är något jag undrat länge. Jag vet att jag är lite annorlunda som försöker begränsa mina barns sockerintag de flesta andra bryr sig inte så mycket. Dom är ju de enda jag egentligen har mandat att styra iallafall fram till 18 års dagen men ingen kommer någonsin att få mig att koka välling till dem och det ses också som lite udda, men de är av kärlek och omtanke.

Det känns inte bra att vispa ihop en cocktail av Arsenik, Bly och gud vet vad . I detta pulver finns allt som man inte vill ha i mat . Och speciellt högt näringsvärde är det inte heller.

Se exempel nedan.

Jag har här jämfört välling med några typiska ingredienser i en enkel frukostomelett   Ägg, Broccoli och Paprika.

Med finns även jämförelse med levergryta som är ett bra matalternativ till växande barn.

Alla ingredienserna i min enkla omelett sopar banan med vällingen även var för sig och det tror jag de flesta rena livsmedel gör . Det är nog bara mjölmat och godis som har så låg näringstäthet.

Förövrigt så är det tillsatta vitaminer och mineraler i välling. Tillsatta vitaminer  är alltid av billigaste sort med mycket låg biotillgänglighet (alltså hur lätt kroppen har att ta upp och tillgodogöra sig näringsämnet i fråga). Det enda det finns gott om i välling är tom energi = FETMA OCH KARIES 

Jämförelsen består av de vanligaste Micronurienterna, Vitaminerna och Mineralerna.

Livsmedel             Välling         Ägg eko         Paprika grön      Broccoli              Levergryta
Protein (g)               2,4               13,4                   0,8                     3,5                           12
Fett g (g)                   2,4               15,9                      0,1                    0,3                         8,8
Kolhyd (g)                8,2                0,4                     3,3                     3,1                         6,8
vitamin A (ug)          36                 289                    12                      39                       7595
Vitamin D (ug)         1,3               1,85                    0                     0                       0,29
Vitamin E (ug)         1                      7,7                     0,8                      0,4                    1,3
Vitamin K (ug)         0                      33                       0                       0                         3
Riboblavin (mg)      0,1                    0,45                0,02                   0,12                 1,59
Vitamin C(mg)         12                       0                       115                 83                       13
Niacinekvivalenter  0,9                     3,4                   0,7                     1,2                     8,3
Vitamin B6(mg)        0,06                  0,09               0,21                   0,21                  0,31
Fosfor(mg)                  83                     206                23                      81                     216
Jod (ug)                        0                          50                  0                      1                      35
Järn (mg)                     1,3                     2,14                0,34                 0,66                 5,16
Kalium(mg)                150                    149                  173                    332                  233
Magnesium(mg)         12                        12                     9                    23                    25
Zink(mg)                      0,4                    1,43                 0,2                     0,4                 2,27        

TOTAL             311,16             785,76         338,47             568,89             8166,82

BÄST / SÄMST

Källa till näringsdata är Livsmedelsverket

Palmolja är den huvudsakliga fettkällan i välling vissa tillverkare hävdar att dom har hållbar odling, jag säger skitsnack det finns ingen hållbar volymodling av oljepalm.

Detta p.g.a skövling av regnskog, sedan frakt till jordens alla hörn och sist men inte minst mycket tveksam fettkvalitet för livsmedelstillverkning.

Då kan man ju lika gärna kan göra margarin av skiten. Att sedan palmolja framställs som något bra med en fettsyrebalans på 46/1 Omega-3/Omega-6 är för mig obegripligt.

 Palmolja är alltså KRAFTIGT INFLAMMATIONSDRIVANDE

Var har jag nu fått allt detta ifrån? förutom det uppenbara att du berövar ditt barn på näring om du erbjuder välling istället för riktig frukost. Svaret är att jag nog inte vet exakt när jag fick agg mot denna produkt men detta inlägg har jag velat skriva i flera år.

Det är ett viktigt ämne och äntligen är det skrivet .Sedan är det läskigt hur väl livsmedelsbolagens lobbyister lyckas sälja in välling som bra mat i barnhälsovård mm och hur väl de lyckas med sina dimridåer och mörkning till  media .

Lite referenser till texten 

http://www.slv.se/sv/Fragor–svar/Fragor-och-svar/Mat-for-smabarn/Metaller-i-barnmat–information-for-foraldrar/

http://pulstagning.se/2012/november/sempers-barnvalling.html

http://www.barnakuten.nu/mat/ge-inte-ditt-barn-risbaserad-grot-eller-valling-om-tungmetaller-i-barnmat/

http://www.testfakta.se/tester/f%C3%B6r%C3%A4ldrar-och-barn/tungmetallerna-kvar-i-barnens-gr%C3%B6t-och-v%C3%A4lling

Annonser